La cantina Bolla ha sede a Pedemonte, dove nel 1931 fu edificata la seconda sede produttiva dell’azienda dopo Soave e dove ancora oggi i due edifici originali ospitano gli uffici, l’area Ospitalità e la sala degustazione della cantina. Nell’ala storica si colloca la cantina del Nonno, il cuore della tradizione, arricchita nel tempo con 1700 barriques e 35 tonneaux conserva ancora le botti di rovere di Slavonia risalenti al 1883.