Il Winemaker Paolo Nardo
Nasce nel 1978 a Portogruaro (Venezia), completa i suoi studi conseguendo la laurea in Viticoltura ed Enologia presso la facoltà di Agraria dell’Università degli studi di Udine.
La sua formazione professionale passa attraverso tutti gli aspetti agronomici legati alla produzione delle uve e alla vinificazione, in alcune delle aree vitivinicole più vocate d’Italia, dalla Sicilia all’Umbria e alla Toscana, dove ha potuto maturare significative esperienze in gestione e vinificazione di vini bianchi, spumanti e nell’affinamento dei vini rossi in botti e barriques. Dal 2017 conduce la cantina Bigi, l’azienda con più tradizione e storia nell’Orvieto.
Nel 2026 ha iniziato a condurre la cantina Fontana Candida







