Dice la leggenda che dal sole di Sicilia nacque un re maestoso, che per distinguersi da suo padre indossò un mantello nero. Ancora oggi, lo chiamano Sire Nero. Sire Nero è un Syrah setoso ed avvolgente. Figlio di un pieno sole, in bocca è equilibrato,pulito, fresco. Le uve raccolte nella prima decade di settembre sono vinificate in purezza,in piccoli contenitori di acciaio inox, con macerazioni medio lunghe a temperature controllate. Colore rosso rubino con riflessi violacei.