I vini devono essere eccellenti ed esprimere quella personalità che solo la Tenuta può dare. La filosofia di Rapitalà vuole vini che mantengono sapori e profumi della terra di Sicilia. Vendemmia dopo vendemmia dal 1976.
Scopo di GIV Academy è quello di completare la formazione specifica in materia di viticoltura ed enologia, con particolare declinazione nel marketing, nella comunicazione del vino e del territorio di appartenenza, di un gruppo di quindici studenti, per procedere poi all’assunzione di cinque studenti meritevoli all’interno del Gruppo stesso.
