Tufaie nasce dai vigneti coltivati sulle pendici del monte Castellaro, territorio vulcanico all’interno della zona classica. Espressione del terroir, si caratterizza per una spiccata mineralità, eleganza e longevità.
Scopo di GIV Academy è quello di completare la formazione specifica in materia di viticoltura ed enologia, con particolare declinazione nel marketing, nella comunicazione del vino e del territorio di appartenenza, di un gruppo di quindici studenti, per procedere poi all’assunzione di cinque studenti meritevoli all’interno del Gruppo stesso.